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原创 晒晒一家三口的晚餐,4道家常菜,花钱不多,好吃好做有营养

秋天天气凉爽,食欲也增加了。都说秋天要贴秋膘,晚餐肉菜不能少。虽然今天是工作日,但是我家的晚餐还是老习惯,四菜一汤不能少。四个菜中两荤两素,一家三口吃着正好。这顿饭用时大概40分钟,省时方法一会儿分享给您。另外,在家吃还很省钱,这一顿饭花销不超过60块钱,实惠卫生两不误!

儿子开学了,这几天适应新年级的生活了。回家后告诉我,学校的饭比家里的饭好吃,这话我听了又高兴又失落。高兴的是孩子终于可以在学校多吃点饭了,失落自然是因为自己的厨艺没能赢得儿子的胃,必须得使出杀手锏了。今天尝试了两道新菜,还做了儿子最爱吃的糖醋小排和辣炒娃娃菜,结果真没让我失望。说今天的菜他都喜欢,还多吃了一碗米饭呢。所以我迫不及待地和大家来分享一下,您也可以说说您的看法,也可以做给家人尝尝哦。

省时小提示:

这顿饭省时的做法是:排骨提前清汤炖好。其中有两道蒸菜,可以同时放进一个锅里蒸,用时也差不多,这样一下子就出锅了两道菜。

【剁椒蒸鸡翅】这道菜好吃营养又好看,而且很省事。蒸出的鸡翅肉质特别嫩,也很入味。

做法:鸡翅从中间剁开一分为二放入碗中,加入淀粉,胡椒粉,盐,生抽和1勺花生油,抓匀腌制15分钟,如果没时间也可缩短腌制时间。锅中放油,下入姜末,蒜末,剁椒小火炒出辣味后,倒入鸡翅中拌匀。锅中放水,开锅后大火蒸4分钟转小火蒸10分钟就可以了。

【土豆搅团】这是甘肃的一道名小吃,口感软糯,配上料汁,特别开胃。

做法:土豆去皮,切成片放进盘子,锅中蒸熟放进保鲜袋中,擀成土豆泥。然后加入牛奶搅匀至粘稠。碗中放蒜末,辣椒粉和盐。锅中放适量的油,放入花椒炸香,过滤掉花椒。然后热油浇入碗中拌匀。再倒入生抽,米醋拌匀。韭菜切成小段,浇1勺热油烫熟。土豆泥中浇入调好的辣油,再撒上韭菜碎,也可以加点花生碎和芝麻,就可以吃了。

【辣炒娃娃菜】这道菜是我家经常做的,特别快手,开胃下饭。做法类似于醋溜白菜,选用娃娃菜,口感更好更嫩,也更易熟更好吃。

做法:娃娃菜洗净切块,锅中放油,油热放入干辣椒煸香,倒入切好的娃娃菜,翻炒。加入酱油,醋,白糖,盐,炒出汤汁,娃娃菜变软就可以了。

【糖醋小排】家常的排骨做法,除了红烧排骨,就是糖醋小排了。酸甜口味,特别受小孩子的喜欢。做法也不难,真正地好吃好做。

做法:锅中放适量的水,水量不宜过多,比排骨多一倍就可以。放入排骨,加葱姜蒜和盐,小火炖煮40分钟左右捞出,用厨房纸巾把水分吸干。锅中放适量的油,油温5成热时放入排骨炸至金黄盛出。锅中放半碗水和1把冰糖,中小火将冰糖熬化。在熬制糖色的时候,时间不宜过长,颜色稍有变化就应及时放入小排。倒入炸好的小排,快速翻炒匀,倒入酱油和醋,关火翻炒匀出锅即可。

今天这顿饭省时好吃,您觉得怎么样?

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