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驻村第一书记朋友圈里为帕米尔高原羊肉“代言”

新疆头条讯(文/记者 任春香 通讯员 谷成玲 图/受访者提供)白水煮,只放盐,不用任何调料,用手撕着吃。“太好吃了!吃完手上还有余香。”谭轩还记得大半年前第一次在帕米尔高原吃水煮羊肉的情景。他感叹道,这么好吃的羊肉怎样走出高原让更多人知道?这么好的资源怎样帮助当地牧民实现增收?

谭轩是中国华电集团有限公司驻克孜勒苏柯尔克孜自治州乌恰县巴音库鲁提乡巴音库鲁提村第一书记。带着“给老百姓多干点实事”的初心,牢记“打好精准脱贫攻坚战”的使命,半年多来,他在朋友圈里做起“代言人”,让帕米尔高原特有的柯尔克孜羊肉走出高原,走向内地。

朋友圈里当“代言人”

7月19日,谭轩又去草场查看柯尔克孜羊的生长情况。他在朋友圈里写道:“今年雨水多,草长得好,羊长得快。”再过两个月左右,柯尔克孜羊就可以上市出售了,他的朋友圈里几乎全是宣传柯尔克孜羊的内容。

“柯尔克孜羊是新疆优良绵羊品种之一,在帕米尔高原的天然牧场里生长,肉质鲜香滑嫩,还没有膻味。这样好品质的羊肉值得卖出更好的价钱。”谭轩说。

谭轩说,巴音库鲁提村是牧业村,草场位于高海拔高寒地区,自然条件恶劣,村民以放牧牛羊为主,收入水平偏低。以前,村民卖一只羊只能挣100-200元,甚至仅挣几十元。没有知名度,没有订单,想要推广柯尔克孜羊并不容易,谭轩除了申请集团公司的支持外,还通过微信朋友圈向亲戚、朋友、同事宣传柯尔克孜羊。

“每期一个主题,画面还要生动鲜活,让大家看到羊的生长环境。慢慢地,高原牛羊肉有了知名度,订单也越来越多。”他说,每一笔订单、每一个反馈、每一条意见、每一次提问,他都一一回复。

一次,谭轩接到一笔大订单,总共270份,每份4千克。虽然总量不大,但份数太多,他和几个村干部关在屋里埋头写快递单,写了2个小时手都抬不起来了。

在代言柯尔克孜羊的这条路上,谭轩遇到了很多问题,但办法总比问题多,他和大家一起琢磨解决问题,克服困难。“这是一个很有意义的过程,每次解决完问题我们都很有成就感,感觉离目标又近了一步。”谭轩说。

村民收入翻了几番

柯尔克孜羊的包装也是个问题。刚开始村里没有加工包装设备,村民只能拉着活羊到六七十公里远的屠宰场屠宰后冷冻成肉块,装到纸箱里运输。虽然肉不会坏,但包装太简单会让人担心卫生问题。

如今,村里建立了“互联网+合作社+牧民”的运作模式,形成集网上接单、合作社供货、屠宰场精深加工、村民分红获利为一体的供应链销售模式,扩大了产品的销售渠道,目前产品已销往北京、上海、成都等20余个省市,销售柯尔克孜羊肉超过5吨,牦牛肉2吨。

为了保证牛羊肉的质量、口感,接到订单后,该村合作社将选好的羊送至屠宰场进行检疫加工,并第一时间空运到内地。

“发货迅速,还贴上了检疫证明,没有膻味,好!”“一直担心生鲜产品路途遥远会坏,没想到收到后冰块还没化,牦牛肉、羊肉的口感确实不错。”收到订单后,不少客户给谭轩留言点赞。

建设绿色有机高原牛羊肉销售体系和标准化养殖加工体系,采用现代信息技术实现养殖过程可视化和产品质量安全可追溯,为当地培养销售人才……这些都是谭轩帮助村民增收的计划。谭轩还多次和某电商平台联系,打造乌恰高原牛羊肉品牌。

最近,村里将建立加工包装车间,地址已经选好,设备也已经选定。“随着政府配套设施的完善和支持力度的不断加大,我们有信心让乌恰县的优质绿色有机高原牛羊肉走向全国各地老百姓的餐桌。”谭轩说。

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