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原创 几步做好一顿饭,不用开火炒,饭菜一锅齐,夏天最喜欢这样吃

天气越来越热,在厨房里做汗流浃背的做完一顿饭,端上桌,通常自己也没什么胃口了。所以,夏天的饭菜,简单、吃好才是正理儿。

每到夏天,我最喜欢做的就是饭菜一锅出。主食和菜同时出锅,既省时又省力。而这种饭菜,通常也更入味。吃完后,需要涮的锅、碗还少。

以下,和大家分享的是杏鲍菇腊肠焖饭的做法。焖饭,之前和大家分享过很多种了。杏鲍菇和腊肠的搭配,是我最近发现的特别美味的组合。在焖制的过程中,杏鲍菇和米饭吸收了腊肠的香气和油脂,做好后米饭颗粒饱满、入味,杏鲍菇脆嫩,嚼起来特别香。做法更是简单,把食材、调味料统统放到电饭锅里就可以,全程不用闻油烟,不用在灶前烟熏火燎,可以说是夏天的最爱,喜欢的亲们一定要试试看。

具体制作方法

第一步:准备食材。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。

第二步:把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。

第三步:把大米淘洗干净,放到电饭锅里,倒入适量的清水(平时焖饭的水量就可以了),然后把切好的菜放到锅里,如图。

第四步:往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味。

第五步:盖好电饭锅,按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后,打开盖子,翻拌均匀。

第六步:盛出,撒上一些香葱末点缀就可以开动。

多说几句

1、 以前在和大家分享焖饭做饭的时候,大家经常问我水要放多少。其实水量和平时焖饭的水量一样就可以了。建议大家在淘完米后放水,就像平时焖饭时那样,这样比把菜放好后再放水更容易掌握水量。

2、 电饭锅没有“煮饭”或“焖饭”按钮怎么办?这也是大家经常问到的一个问题。每个电饭锅的程序设置不一样,平时做米饭用哪个按钮,做焖饭就按哪个按钮就行。

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