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藏在安泰中心的烧烤店,没环境没人流,头顶吊扇,竟然有老饕趋之如骛?

夏天快到了,当开始寻觅宵夜去处时,我便想起来烤羊腿一流,能喝酒撸串的烤动量。才发现它换了地址,而新店胆敢选在这里?

对于烤动量搬来津泰路,我是诧异的。

津泰路曾经是支撑起大半个福州GDP的地方,老福州人的衣食住行都在这儿,街道上的衣服店、地标性建筑新华书店……承包了很多人的青春回忆。

而现在它的辉煌已经不在,各式各样的外卖店“盘踞”在老旧的过道里;没有一家像样的堂食店;出口处摆着售卖过时的鞋袜伞具的摊子,这里一切都旧旧的,已经没有多少人在想起它,更别说有店敢开在这里。

导航带我七拐八拐才找到,出门约摸要走三百米才能找到厕所,推开“芝麻”(开门),烤动量里头才四张桌子,而且大热天的只能头顶吊扇啃羊腿?

目之所及,都是吃宵夜吃得火热的人,绝对没想到,烤动量搬迁一个月,没有任何宣传,还能自带这么多人!也怪不得老板敢把店开在这里了!

这次依然是理工男老板的接待,没想到他说:“烤动量一家开在安泰,一家开在仓山万达,都是赌。”不过我想,自信更多吧。要不是冲着烤动量这三个字,谁愿意路过臭水洼,七拐八拐,在这儿头顶吊扇大汗淋漓啃羊腿呢?!

坐下来才得知,仓万也开了一家烤动量!身为仓山土著,我这肯定是“舍近求远”了!而且听说仓山店的位置更多,所以附近土著别像我一样,去仓山店吃就可以了!

清焖小蚝

一个一元!问题是还特别好吃!!!

虽说烤动量在福州的“羊店”是一直都是领头“羊”的地位,但是烤羊排、烤羊腿的店,做起了生蚝,恐怕是有点飘了吧?要知道,这里出门拐个弯,就是无数被蚝占领的达明美食街啊!

当伙计抬着这一盘清焖小蚝进来时,我开始觉得脸有点疼,一颗颗生蚝堆积起来的生蚝,颇有登蚝山论剑的感觉!

手持小刀,抱着这盘生蚝,富甲天下的自豪感从四面八方涌进来,一元一个,吃到爽为止!

烤动量的生蚝表面看起来有些干,但当塞进嘴里时,就发现这一切都是错觉。每一颗生蚝都像打了玻尿酸的荔枝一样,圆滚滚的,里头兜满了鲜甜的汁水!

吃了大半盘,才想起边上还有一小碟酱汁。摘一颗生蚝轻蘸,蚝肉的味道瞬间又“立体”了起来,我敢打包票,这酱汁虎纠人一定爱。(偷偷说一声,蘸羊腿也吼吼吃!)

烤羊腿

而在烤动量,不点烤羊腿和烤羊排等于白来。总在烤羊腿和羊排之间取舍,但每次最后两道都会点!

老板身材肯定是烤羊腿练就的!

烤动量的羊腿都是客人点单后现烤,不存在什么半成品。老板还得和烤羊腿共进退,熊熊烈火烤的不仅是羊,还有人。但也半步都离不得,时间、火候和单手能把羊腿翻云覆雨的猛男,缺一不可。

羊腿自己切,也是这顿宵夜的乐趣所在,闪着银光的刀,抵达在羊腿外层微微发酥、撒着辣椒粉的表面,通过手肘的拉扯,是与羊肉之间的较量,慢慢到达表皮、美丽的油脂层和粉嫩的羊肉,口水也随之涌出。

都说不膻是一块好羊肉的恩赐,而我想,烤动量的所有羊一定都是得到了上天的眷顾,才会有“纯洁”的肉香。重口味的还可蘸一蘸店里自己调配的辣椒粉和孜然粉,裹一裹,又是另一处天堂。

烤羊排

烤动量的这道羊排,只要是打出它的名字铁定是要流口水的。油光发亮的酱色烤羊排,刚端上桌,就遭受到了“哄抢”,人人都想拿到最大的那一块!

羊排和牙齿立马开启“拉锯战”,从嚼劲十足到喷香柔软、肥而不腻。

烤健美蛙

烤动量的蛙身材完美复刻了老板,粗壮的手臂和大腿,让在场的妹子都想捂嘴惊呼:“好~壮~啊~!”

把肌肉暴涨的蛙腿塞进嘴里,不出三秒,蛙腿嫩得自动在口腔里“分解”,烤得入味的蛙肉简直吃得人上瘾。

烤羊腰

这个神奇的部位,让我的东北男朋友差点振臂欢呼起来:“这是我来福州这么久,第一次吃到接近东北烧烤的烤腰子。”

甜水特地嘱咐老板把羊腰烤焦一点,喜欢嫩的口感也可以跟老板提前交代哦!

所以烤腰子的味道自然不用多说,外层在炭火的逼迫下烤得焦脆,里头是柔嫩的口感,骚而不臭,一口一个!

烤串

烤动量的烤串能“保温”,和朋友侃大山的时候也不用怕烤串瞬间变凉,这个保温炉的设置,可以说非常贴心了。

鸡脆骨、牛板筋、牛肉串……甜水爱上了烤动量的牛蹄筋,别看小小一串,里头贼拉入味,确认过眼神,是蹄筋版的辣条味儿!

烤大虾

在外头不会点的冷冻阿根廷虾,在老板手下重生了,硕大的虾肉非但不柴,还Q弹入味,而且10大洋一只,价格非常亲人了。

敢把店开在安泰中心里,我是佩服的。不过看到不断推门而入,想要吃烧烤、烤羊腿的人络绎不绝的,我也就没那么担心了。

希望烤动量能顺顺利利地在安泰中心里开着,成为离一百年只差97年的百年老店。

在5月20日22:00之前

【烤动量

福利一

5.19-5.25

全场菜金7.8折!

5.26-5.6.25

全场菜金8.5折!

(酒水和特价菜品除外)

烤动量从开店以来就没打过这么大力度的活动,

毕竟羊肉的时间、人工成本下不去,

这次算是庆祝两店的一起新生吧!

福利二

5份价值204元的烤羊腿

等着你!

吃喝每日一唠

「夏天你有啥夜宵推荐?」

虽然胖成120斤还是想听你们安利的那种!

烤动量

安泰店

地址:八一七北路安泰中心B区第三通道007C

电话:18005902891 13609523862

营业时间:17:00-4:00

人均:80

万达店

地址:仓山区浦上大道金港路78-35号

(就在万达天桥对面河边,停车免费)

电话:18606991914

营业时间:17:00-4:00

人均:80

编辑摄影/ 甜水

感谢陪吃 / 四碗 胡英俊 欧阳壮壮

甜水

不甜,也不水。

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