首页

美食

给孩子自制简单小零食,健康美味无添加,一口一个酥的直掉渣!

小朋友天生就喜欢吃零食的,外面一些零食里面含有的添加剂比较多,吃了对孩子的身体也不好,所以还是在家自制健康零食比较好,干净卫生,没有添加剂。今天分享一款椰蓉黄金球的小零食给妈妈们,这款零食造型可爱,非常松软,一口一个,酥得直掉渣,因为都是椰蓉和蛋黄,到嘴里全是椰蓉的香味,真心喜欢椰蓉味,那种越嚼越香的口感!所以为了让小朋友吃的健康,妈妈们一起来做这美味的小点心吧!

黄金椰蓉球

【材料】:椰蓉 100克、白糖 45克、鸡蛋黄 2个、牛奶 20克、黄油 60克、低筋面粉 35克、

【做法】:1、将黄油室温软化后加入糖粉,先搅拌一下以免打发的时候糖粉飞溅,搅拌均匀后电动打蛋器打至黄油变白;

2、2个蛋黄分次加入,搅打均匀。(要等蛋黄被完全吃进去,再加入下一个)

3、加入牛奶继续打至融合;

4、倒入椰蓉,搅拌均匀;

5、筛入低筋面粉;

6、过筛后用刮刀轻轻的翻拌混合均匀,混合至没干粉即可,不要过度搅拌,以免面粉起筋;

7、拌好椰蓉球的面糊,我们就开始搓成均匀大小的小球啦~抓起一点面团捏紧实,称一下,8~9克一个,然后轻轻的捏圆,这个不能用力搓,会散;建议戴一次性手套,否则会粘一手油;

8、预热烤箱150度,将烤盘放入烤箱上层烤30分钟左右,注意观察,烤到闻到椰蓉香味,表面有焦黄色就可以了;

【小提示】:

1、黄油一定要打发到位,否则烤出来就成饼干的样子了。

2、每个小球8~9g左右,如果球搓的太大,烤出来就不会太酥了。

3、烤的时长和温度根据自家烤箱脾气而定,最好低温烘烤。时间不宜太长容易干,影响口感。

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。

网站地图

用户反馈 合作

Copyright © 2019 Sohu All Rights Reserved

搜狐公司 版权所有