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炒豆芽菜,切记配点它,不然越吃越湿气,腹泻、怕冷、痛经找上门

食用各种芽菜,是最近的新时尚,很多人追求新品种花生芽、豌豆芽之类,以为贵的才是最好的,其实呀,各种芽菜中,虽然绿豆芽的价格最为便宜, 但是营养却最高。

夏天眼看着就要来了,怕晒黑的美女们可要多补充维生素C哦。

一说起维生素C,很多人马上会联想到绿色蔬菜,有没有人想到过,豆芽的维生素C,在所有的蔬菜中都算是比较高的,绿豆芽在发芽过程中,维生素C会大大增加,对美白肌肤很有帮助。而且豆芽的热量低,纤维素也高,可以美容、排毒、抗氧化、提高机体免疫力,具有减少血管中胆固醇和脂肪的堆积、防治心血管疾病的作用,还能减少体内乳酸堆积,治疗神经衰弱,消除疲劳,豆芽菜中的蛋白质也会分解成 人体所需要的氨基酸,可达到绿豆原含量的7倍!豆芽含有维生素B,尤其适合春季易发口腔溃疡的人食用。

豆芽菜营养这么好,可是你知道吗,因为豆芽菜特别寒,体寒的人多吃,会引起腹泻、女人容易手脚冰凉,怕冷和痛经,为了健康,在炒豆芽菜的时候一定要搭配一个配菜,来中和豆芽的寒性,这样才能越吃越健康。

炒豆芽菜,切记配点它,不然越吃越湿气,腹泻、怕冷、痛经找上门

炒豆芽菜,到底要配什么炒才健康呢,我们一起往下看吧——

【姜丝炒绿豆芽】

食材 主料 绿豆芽300克

辅料 油适量 盐适量 姜丝适量 青红椒各一个 白醋几滴

过程:

青红椒切丝,生姜也切丝备用。

绿豆芽清洗干净,沥干水备用。

锅里放入适量油,将姜丝倒入锅中,炒出香味。

豆芽倒入姜丝中,大火快炒。

加入青红椒丝一起翻炒片刻后,加入几滴醋,将豆芽菜炒至变软即可。

小贴士

绿豆芽性寒,烹饪时切记配上一点姜丝,以中和它的寒性,尤其是女人。豆芽菜利尿清热,热量低,水分足,十分适合夏季食用。烹饪的时候油盐不宜过多,要尽量保持它清淡爽口的特点。芽菜下锅后要急速快炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素B和C,维持好口感。

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