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原创 给肠道做个大扫除,4月瘦身多吃这道菜,清爽脆嫩,腰围慢慢变小

翻翻日历,离夏天越来越近,减肥的愿望自然也越来越迫切。减肥,需要正确的饮食效果才会明显。以下,给大家推荐一道适合在减肥期间食用的快手小菜——凉拌木耳西兰花的做法。4月减肥多吃这道菜,给肠道做个大扫除,慢慢的你会发现,腰围越来越小。

木耳,清脆鲜美,滑嫩爽喉,有增加食欲和滋补强身的作用。营养学家把它称为“素中之荤”,盛赞其营养价值丰富。另外,黑木耳具有一定的吸附作用,其含有的胶质可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外,到起清涤胃肠的作用。因为,它还被称为“人体的清道夫”。

西兰花中维生素A及胡萝卜素含量极为丰富,且热量较低,营养成分居同类蔬菜之首,而且,极易消化,是减肥期间比较推荐的食材。

把这两种健康食材搭配在一起凉拌,不仅颜色鲜亮,口感也更为丰富。每一口都脆嫩有余,清香鲜爽。减肥时间吃,丝毫不会觉得寡淡。制作方法很简单,几步就可以完成,即使平时不怎么下厨的朋友也可以放心去做,成功率非常高。所以,喜欢的亲们一定要在这个4月试试看哦~

具体制作方法

第一步:准备食材。西兰花适量、干木耳1小把、胡萝卜半根、蒜适量。

第二步:木耳提前用水泡发,然后清洗干净。

第三步:将西兰花掰成小朵,胡萝卜切片,蒜切末备用。

第四步:锅中倒入适量的水烧开,然后把木耳放入锅中,再放入一点食用油,焯2分钟。

第五步:将西兰花和胡萝卜放入锅中,焯1-2分钟。

第六步:将锅里所有的蔬菜捞出过下凉水,接下来,沥干水分备用。

第七步:取一个空碗,放入蒜末、1勺盐,如图。

第八步:锅中倒入少许油烧热,然后浇在蒜末上,这时会闻到蒜香味。接下来,往碗中放入2勺醋、1勺蚝油调匀,料汁就做好了。

第九步:将料汁倒入蔬菜中拌匀。

第十步:装盘上桌吧。

多说几句

1、泡发木耳的方法,根据时间分为两种

一种是耗时长的,适合时间充裕时。用凉水(天冷时用温水)经过3至4小时的浸泡,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状。这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量也好。

另一种是耗时较短的,只需要几分钟。将干木耳放入保鲜盒中,然后倒入多半盒热水,接下来盖好盖子,用力摇几下。几分钟后,木耳就泡发好了。这种耗时短,适合时间紧张时来做。但这样泡好的木耳,与自然泡发下相比,质量还是差一些。大家可以根据实际情况来选择哦~

2、之前,有亲们留言提问,怎样清洗木耳。木耳泡发好,在清洗时可以往盆里放一两勺淀粉多搅拌一下,然后冲洗两三次,就可以轻松去除木耳表面细小的杂质和残留的沙粒。

3、在焯蔬菜时,往锅里少加一点食用油,可以让焯好的蔬菜颜色更加漂亮。

4、西兰花不适合焯水太长时间,否则会失去其脆感,拌好的凉菜口感也会大打折扣。所以,西兰花要后放到锅中。

5、这道菜推荐在减肥期间食用,所以油的量要比平时减半哦。

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