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糖尿病人能吃蚝油吗?营养师:除了白糖,还有几种调味料也少吃

糖尿病在中国已经成为最普遍的慢性病之一,据统计每10个成年人里就有1人是糖尿病患者,剩下的人也别高兴的太早,你还可能是潜在的糖尿病患者。

糖尿病具有一定的遗传因素,如果家中长辈已经发病,那下一代里很可能成为潜在的糖尿病患者。这时候如果你还不注意调整生活方式,那就真要为你的健康担心了。

大家都知道糖尿病发生后,日常饮食有注意“控糖”,大家对糖尿病的知识还是很匮乏,随便问问身边人大家普遍回答就是“少吃糖呗”。

其实并非如此,除了白砂糖本身之外,主食含有糖、很多饮品含有糖,家常炒菜的调味料里也有糖。还有一个大家不清楚的是,除了少吃糖,糖尿病人也要注意控盐。

今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:糖尿病人能吃腐乳酱吗?除了白糖,还有几种调味料也少吃。

首先我们说解释一下,为什么糖尿病患者也要控盐,大家都知道健康人每日食盐摄入量不宜超过6克。而糖尿病发展到中晚期之后,大多存在肾病这种糖尿病并发症。

此时尿中微量白蛋白已增高,并逐渐伴有高血压。因此注意“控糖”的同时也要注意糖尿病发生早期,就开始“控盐”。在调味料里,像酱油、味精这种含盐量高的也要避免少吃。

那么哪些调味料是糖尿病患者避免多吃的呢?

首先是番茄酱,番茄本身是很健康的食物,其中的番茄红素和维生素C,对提高身体免疫力、预防慢性病都有帮助,可买回来的番茄酱就未必健康了。

大家看配料表就会发现有白砂糖的存在。这也是番茄酱口味偏酸甜的原因,因此糖尿病患者不要吃太多。

其次是蚝油,蚝油是把牡蛎蒸煮后的汁液,进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解而成的调味品。我们可以明确的是不要多吃。

每15克蚝油含盐655毫克,是含盐量非常高的调味料,因为前面我们强调了糖尿病患者从早期就要开始“控盐”。而且蚝油里也会有白砂糖的存在,所以不适合多吃。

第三种是腐乳酱,不管南方人还是北方人都有吃腐乳的习惯,有直接发酵的白色腐乳,加了红曲发酵的红色腐乳。但本质都是由豆腐经过霉菌发酵后,再用盐和各式香料腌渍制而成的发酵豆制品。

这一类经过发酵而成的食物,对糖尿病人来说都是刺激性比较强的。非常不适合糖尿病患者的饮食。

各位朋友,你在炒菜做饭的时候,都会用到哪些调味品?不妨在下方评论中留言,分享你的烹饪经验。

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