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原创 米饭不要直接煮,挺多人做错,学会这6个技巧,天天吃喷香米饭

很多人都说自己炒菜怎么厉害、怎么好吃,但是要我说,其实煮饭才是日常饮食的关键所在,米饭就像是地基一样,是最基本也是最重要的东西,如果连米饭你都做不好,那么就别再提其它了,哪怕你的菜做得再好,那也是没有用的。

很多人煮米饭都是随便冲洗一下大米,然后就直接加水下锅开始煮了,其实这样做出来的米饭,往往都不会太好吃,各方面都比较难以把控,如果你真想要吃完美的米饭,那么最好是牢记:米饭不要直接煮,许多人做错,学会这6个技巧,天天吃喷香米饭!

1、米不能淘太多遍

很多人淘米都喜欢反复去洗,认为这样煮出来的米饭会更加的干净一些。但其实淘的次数如果过多的话,反而是不太好,很容易就会造成营养的流失,淘米的话,只需要稍微的清洗一边,拥有轻微搓洗,将表面灰尘清除一下就好了。

2、加醋会更香

煮饭的时候,大家可以尝试着往里面略微的加上一点点食醋,这样煮出来的米饭会更加的香浓哦,而且米饭还能保存的比较久一些,不会那么容易就馊掉。

3、加猪油米饭更软

除了食醋之外,大家也可以尝试着往里面稍微的加上一点猪油,这样做可以使米饭变得更加的松软,而且粒粒分明的,让人非常的有食欲。

4、米水比例1:1.3

如果是正常情况的煮米饭,那么水差不多高出大米三到四厘米就差不多了,而如果你在这里面加的是紫米又或是小米的话,那么大家就得适当的多放一些清水,因为粗粮的耗水量,会稍微的高上那么一点,普通煮饭的大家的米水比例,差不多在1比1.3最好。

5、提前泡米

大米在正式煮之前,大家最好是将其用清水给浸泡一下,差不多要浸泡半小时左右,这样不仅是可以让米粒变得饱满起来,吃起来口感也会有所提升。

6、不要马上揭锅盖

米饭煮好之后,我们一定是不要太快就开盖,要让他在锅里面焖上个五到十分钟,这样米饭味道会更好一些。

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