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原创 这菜,蒸一蒸6分钟出锅,鲜到流口水,营养好吃不上火,老少皆宜

今天是元宵节,Lily在这里祝大家元宵节快乐。元宵节过完年也算真正过去了,元宵节没有放假,所以也是平常又忙碌的一天。中午在家就随便做点家常菜简单的吃了,晚上再一家人下馆子搓一顿大餐。

家里中午吃饭一般都是我和小朋友一起吃,做的菜也都相对简单快手一些,简单归简单,但营养还是不能少了,尤其是小孩子正在长身体的时候,最近又迎来开学季,小孩子上学,压力也大,营养一定要跟上。我们家小朋友特别爱吃鱼肉,多吃鱼比吃肉强,鱼肉不仅味道鲜美,营养价值也是很丰富的,儿童经常吃鱼,生长发育比较快,智力的发展也比较好。

鱼肉属于高蛋白低热量的肉类食材之一,除此之外鱼肉的维生素A、维生素D含量也很丰富。鱼肉的肉质很细嫩,不仅口感好,也更容易消化吸收。鱼肉的做法也是五花八门,这里要分享的做法是:清蒸鱼腩。属于鱼肉中特别简单做法的一种。蒸一蒸6分钟就出锅了,口味清淡鲜香,鱼腩又没有小刺,小朋友吃着也放心。这菜,蒸一蒸6分钟出锅,鲜到流口水,营养好吃不上火,老少皆宜。这菜,我隔三差五做给儿子吃,蒸一蒸,6分钟出锅,鲜美到流口水。一起来看看详细做法吧。

准备食材:鱼腩一块、生姜适量、葱花。配料:油盐、料酒少许、一勺酱油、一勺生粉、蒸鱼豉油。

1、鱼腩洗干净切块装碗,加入一勺酱油和一勺生粉、少许盐、少许料酒拌匀。

2、加入适量姜丝和适量油。(去腥提香)。

3、搅拌均匀后腌制待用。

4、锅里放水煮开放入鱼腩,大火煮6分钟。

5、出锅后将蒸鱼的汁水倒掉,趁热淋上蒸鱼豉油和葱花点缀提香,这样一道家常版的:清蒸鱼腩就做好啦。这道蒸鱼的做法特别简单,用的配料也很家常,卖相虽然不怎么样,但味道真的很鲜美,鱼腩部分的肉只有一些比较大的鱼刺,没有小刺,把鱼刺取出来后,孩子吃也放心。这样蒸出来的鱼,既保留了鱼肉本身的鲜美,而且还不腥气。几分钟就出锅了,简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、这里用的是鱼腩,也可以用整条鱼肉,做法也是一样的。

2、鱼肉加入生姜和料酒腌制能去腥提鲜,加入少许的淀粉,这样蒸出来的鱼肉口感更嫩滑。

3、蒸出来的鱼肉汤汁水带腥味一般倒掉,然后淋上蒸鱼豉油,或者是炒香的油淋上面上都可以。

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