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原创 这菜是“厨房里的药物”,才3元钱一斤,春天要多吃点,保护血管

进入春天后,很多人都会有一种经常犯困的状态。白天上班的时候总感觉自己没有睡够,打不起精神来,这除了跟自己的睡眠时间不足有关以外,还跟季节有一定的关系。春天会出现犯困的现象,主要是“春困”在捣乱。春困是因为季节交换给人们带来的生理变化的一种客观反应。

这个时候我们需要注意作息的规律,加强身体锻炼以外,还需要在饮食上下功夫。春天是一个适合吃蔬菜的季节,这个时候的时令蔬菜也比较多,像菠菜、和芹菜都是不错的选择。这里要分享的菜是:旱芹。属于芹菜的一种,但香味更浓郁一些。芹菜不仅仅能吃菜梗,它们的根、茎、叶和籽都可以当药用。既能入菜也能入药,有一定的药理和治疗价值。故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。

除此之外,芹菜中的钙磷含量也很高,有一定镇静和保护血管的作用,还可以增强骨骼。是一种非常健康的保健蔬菜。我们当地一般买2块多到3块钱左右一斤,便宜又好吃。芹菜的吃法也有很多,可以烧汤、炒菜、芹菜叶还可以煎蛋等等。这里要分享的做法是用芹菜梗搭配鱼饼一起炒,做成:芹菜炒鱼饼。这样搭配炒出来的菜,味道清香开胃,很是下饭又下酒。这菜春天吃最好,入菜也入药,醒脑提神,清香开胃,炒一盘吃精光。这菜是“厨房里的药物”,才3元钱一斤,春天要多吃点,保护血管。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:鱼饼一块、芹菜两颗、蒜苗一根、青红辣椒各一根。配料:油盐适量、美味香酱料1勺。

1、芹菜和蒜苗去头,洗干净切成段;青红辣椒洗干净切丝待用。

2、鱼饼洗干净切片待用。

3、锅烧热,热锅凉油放入鱼饼翻炒。

4、翻炒片刻后加入芹菜梗下锅一同翻炒。

5、加入1勺的美味香辣酱下锅一同翻炒。(这里也可以根据个人口味,加黄豆酱、豆瓣酱、沙茶酱都是可以的)。

6、翻炒均匀,最后加入青红辣椒丝和蒜苗炒至熟即可。这里不需要再加盐调味了,因为酱料中已经有一定的咸味了,如果口味重也可以加少许。

出锅装盘,这样一道家常版的:芹菜炒鱼饼就做好啦。做法非常简单,但是非常的香,也很开胃,特别适合下酒和下饭的一道菜肴。这里的鱼饼完美也可以换成香干炒芹菜也是非常不错的一道家常小炒菜。简单好吃的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、这里用的是鱼饼,也可以用香干来搭配芹菜炒也是很开胃下饭的。

2、这里也可以根据个人口味,加黄豆酱、豆瓣酱、沙茶酱都是可以的。

3、这里不需要再加盐调味了,因为酱料中已经有一定的咸味了,如果口味重也可以加少许。

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