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原创 二月最该吃的菜是它,2元钱一斤,保护视力,增强体质,孩子多吃

这年过完回来,已经是2月中旬了。今年的年三十和立春赶到一起了,现在已经是进入初春了,这个季节的老人和孩子,还有一些抵抗力弱的人,就很容易出现疲乏犯困的现象,俗称“春困”,所以,我们平常需要多加锻炼身体,增强体质,在饮食上也需要多下功夫。

春天适合吃一些清润的食物,各种蔬菜瓜果都是不错的选择。要说蔬菜菠菜就是非常不错的选择之一。春天是吃菠菜的好时节。菠菜几乎一年四季都能吃到,但早秋菠菜有涩味(草酸含量高),晚春多抽薹。每年的2月上旬的菠菜是最佳购买期,这个适合的菠菜吃最好。

菠菜的营养价值也很丰富,除了各种维生素以外,值得一提的是菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,对我们的眼睛有很好的保护作用,还能预防近视。丰富的铁元素,对缺铁性贫血有较好的辅助作用。我们当地菜市场要2块钱左右一斤,便宜又好吃。菠菜的做法也很简单,烧汤或者是清炒和凉拌都不错,接下来分享一道:凉拌菠菜粉丝。简单快手,开胃又下饭。二月这菜多给孩子吃,才2元钱一斤,立春后多吃些,对孩子眼睛好。二月最该吃的菜是它,2元钱一斤,保护视力,增强体质,孩子多吃。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:菠菜半斤、粉丝一束。配料:油盐适量、生抽少许、蚝油少许、香油适量。

1、菠菜洗干净切段待用。

2、先将粉丝放入水里泡软。

3、将泡软的粉丝切断待用。

4、锅里加入适量的清水,大火将水煮开,加入少许的盐和植物油。

5、将菠菜下锅焯水,稍微烫一下即可,不要煮太久会影响口感,焯水捞起放入凉开水里泡一会,挤干水装盘待用。接着放入粉丝煮熟,捞起。

6、把菠菜和粉丝放入盆里,加入适量的酱油。

7、蚝油,陈醋,半勺盐和少许麻油,拌匀即可。

8、装盘即可上桌享用。这样一道家常版的:凉拌菠菜粉丝就做好啦。清新爽口非常开胃又下饭,尤其是春节期间肚子里都是油腻腻的,不妨多做这道菜菜吃,清肠开胃还解油腻,关键做法还特别简单,成本不到5块钱,含铁元素丰富,对缺铁性贫血有较好的辅助作用。孩子多吃对眼睛好。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、 菠菜中含有草酸,用清水烫熟,经过焯水后,大部分的草酸可以释出,此时把水倒掉,再炒至或者是凉拌。

2、烫青菜时加入少许的油和盐,这样烫出来的菜更入味,同时还能保留青菜的翠绿色,看着更有食欲。

3、配料可以根据自己的口味来调,喜欢吃辣的可以加一些小米辣或者辣椒油一起搅拌,也是很开胃下饭的。

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