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原创 快手家常菜,春节期间给家人准备一些清淡的吧!

具体做法:

香肠切薄片,个人觉得也无需太薄啦。太薄了影响口感,当然也可能是我自己贪吃吧

大蒜切段。呃,之于这个蒜的叫法,我真心不知道怎么说才好,可能各地的叫法还是不一样吧

有的地方叫蒜苗,但是我们家真的是叫大蒜的。那种干的成蒜的,我们叫蒜头

冷锅下香肠,不需要另加油啦

慢慢煎就好啦,香肠本身就会出油呢

等香肠变色出油之后倒入大蒜翻炒

中间不需加任何材料啦

具体做法:

鸡胸肉洗净后切长条,或者片状也是可以的啦

青红椒切丝

鸡胸肉切好后用山芋粉拌到上浆。我用的是妈妈自己种的山芋做的粉,所以,颗粒没拌匀的时候还是挺大的哈

热锅热油生姜大蒜爆香后下青红椒翻炒

看青红椒稍微变软之后,大火倒入上好浆的鸡胸肉

我有个习惯觉得没加生抽的菜看起来没有食欲,

所以出锅前我除了放盐提味,还放了一点生抽哦!

具体做法:

锅中倒油,待7成热时,倒入沥干水分的豆腐干,翻炒至颜色金黄。

倒入切好的韭菜段,快速翻炒,加入半勺的盐,再翻炒2分钟,待韭菜变软时,加少许盐起锅。(因为有时候买的豆干是有点咸味,像我这次买的就是味道比较重的。我一般可以不放盐了。)

具体做法:

花菜先焯水后备用

因为毕竟都是素菜,我选择了用一些五花肉增加香味。哈哈,毕竟还是孩子,真的一点肉味都没有,估计也不会真的有多爱吃。

五花肉练出油后,如果觉得油多可以盛出一些,以后烧汤或者炒饭的时候用,极其好吃呢

肉烧变色后先入大白干,为了干子更好的入味,所以我先放白干,加上花菜已经焯过水很容易熟了对吧。这步骤应该没错吧。毕竟这菜是我才开始烧,没谱的

加入花菜翻炒均匀之后倒适量开水烧开收汁吧

出锅前加盐和少许生抽即可!

娃娃菜洗干净,放入水中,加盐,焯2分钟。(如果觉得过大,可以用手撕小点,注意一般这种白菜是不需用刀切的,白菜用刀切会造成白菜有铁腥味,而且用手撕的纹路没有被破坏很多,用刀切的就比较多破坏了)

锅热油,放入蒜和青红椒炒出香味。

再倒入沥干好的娃娃菜一起爆炒到娃娃菜变软。

出锅前喷一些些醋更好哦。

清理好的木耳菜用淘米水浸泡一下,然后用盐开水焯一下。倒掉开水后立马过凉水。

蒜瓣切末,锅放油加热,倒入蒜泥煸香。倒入木耳菜,不要加水,慢慢的用锅铲小心的翻炒。

翻炒至木耳菜断生,色会变得更绿,之前用火焯过,所以不会变灰色的。入盐调味,把蒜泥跟木耳菜翻拌均匀,起锅装盘。

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨,公众号:典典小厨。欢迎一并关注。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。

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