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原创 娃娃香肠的合理搭配吃法,学会过年家宴倍有面,好吃下饭

2019年的第一场雪也是如期而至的,原本以为雪后会放晴。没想到,雪也只是存了一会儿的功夫,一切又回来了阴冷的样子。阳台的衣服是烘干的,没有太阳的日子里好像连心情也跟着不安起来,除了吃吃喝喝还有点盼着,也没什么好指望的了。娃娃香肠的合理搭配吃法,学会过年家宴倍有面,好吃下饭。

每到冬天小区里的奶奶总会屯很多的菜。而我呢,一直也没有这种习惯,总是喜欢每天都去菜市逛逛,大概习惯并喜欢那里的烟火气吧。所以,即使是大雪纷飞我还是要去买菜的。当然下雪的时候菜价也是最贵的时候了。好在,我每次买的菜也少,不纠结。再说了吃这回事,再贵也是要买的对吧!

家里准备的一些咸货也正好趁着前段时间晒好了,这些咸货说是为了过年准备的,其实如今也只是为了吃个新鲜感。真的到了过年反而都不再那么期待和喜欢吃了。所以就是好了就陆续的吃上了。不管是直接清蒸还是加一些素菜搭配来炒制都是非常不错的下饭菜。我倒是更偏向跟别的食材一起来炒制,冲淡了咸味也丰富了营养。

【香肠炒娃娃菜】

主要食材:香肠,娃娃菜,红尖椒

具体做法:

1,娃娃菜洗净之后用手撕碎。为了不破坏里面的纤维,建议直接用手就可以了。香肠如果太干,或者放冰箱里才拿出来的话,还是先用开水煮一下再切成薄片吧!

2,锅里不放油,直接下香肠,小火慢慢的把香肠的油煎出来,大概能见到肉变透明,或者两面明显金黄就可以了。香肠太瘦了可以加适量油引一起。

3,香肠炒出油之后倒入娃娃菜翻炒。娃娃菜炒的过程中会缩水,所以之前准备的时候最好多一些,这样也能中和香肠里面的咸味,让娃娃菜吸收到香肠的香味。

4,娃娃菜翻炒至变软,这时候可以加一些糖提鲜。再慢慢炒至出汤汁,因为娃娃菜炒的时候容易出水。无需另外加开水,直接用这个汤汁准备收汁就行了。出锅前把红尖椒放进去炒匀后直接装盘食用。

个人倒是觉得挺下饭的,当然家人也是非常喜欢的。除了用香肠也可以换成咸肉来烧的。就跟干锅娃娃菜的做法类似。香肠直接蒸好切片食用也非常香,只是单调了一些。为了口感丰富,大家可以多加一些食材,比如青椒炒香肠,大蒜炒香肠,都是非常受欢迎的家常菜的。也就这个季节有得吃呢!1节香肠,加一颗娃娃菜,吃一次就爱上,太香了。

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨,公众号:典典小厨。欢迎一并关注。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。
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