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原创 冬季怎样把豆腐做的好吃?教你这个做法,营养丰富,适合天冷吃

冬季怎样把豆腐做的好吃?教你这个做法,营养丰富,适合天冷吃,豆腐好吃又简单的做法来了,天冷吃一碗,浑身热乎又营养,豆腐营养丰富,富含钙质,木耳可素可荤,营养丰富,被誉为“菌中之冠”。黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,被人们称之为“健脑菜”。虾皮也有补钙的作用,将这几种食材放在一起做成汤,营养丰富,做法也简单,非常适合冬季吃,你也学会它,做给家人吃。

【什锦豆腐羹】

材料:北豆腐1块、黄花菜1把、木耳1把、胡萝卜1段、香菜1棵、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜2片、鸡精1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水淀粉适量、

做法:

1.准备好所需材料,木耳和黄花菜提前用温水泡发

2.将豆腐先切成大片,再切成小块,胡萝卜切末,姜切末

3.将黄花菜掐去根部比较硬的部位,投洗干净,木耳择洗干净,切成丝

4.锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水,水开后煮4-5分钟,将豆腐捞出过凉水待用

5.锅内重新加入水烧开,下入姜末,虾皮,豆腐,烧开,煮5-6分钟

6.下入木耳,黄花菜,胡萝卜末,烧开煮5-6分钟

7.到时间后,加入盐,鸡精,调味,淋入适量水淀粉,加热至使汤变得稍粘稠,关火,淋入香油,撒上白胡椒粉,香菜末,搅拌均匀,盛出即可

小贴士:豆腐先焯下水,可以使豆腐做汤时不容易碎,做出的汤比较清,盐和鸡精要后放调味。

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