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驱寒除湿的养生姜片糖

俗话说冬吃萝卜夏吃姜,为什么中医养生建议要在夏天多吃一些姜呢?因为人经过一个冬天、一个春天,体内积聚的寒气会比较多。夏天炎热,体内阳气空虚。此时多吃一些除湿祛寒的姜,既能补体内阳气之虚以温中,又能助阳气发散以排寒。恰好符合《黄帝内经》“春夏养阳”的宗旨。用多用锅将生姜做成姜片糖,夏日里每天吃上几片,不仅食用非常方便,驱寒的功效也很不错哦!

【材料】生姜洗净去皮后净重约500克,冰糖150克(糖的量可以根据个人口味适当增减,能吃辣的可以使用老姜,我这里用的是嫩姜,做出来不会很辣,比较适合不太爱吃辣的朋友)

【工具】多用锅

姜片糖的做法步骤:

1、生姜去皮用纳美净化水清洗干净,用熟食刀切成片;

2、姜片放入多用锅中,加入冰糖,盖上锅盖,开600-800瓦左右火力,冰糖逐渐融化,姜片熬制出很多的水分,此时可以将锅盖打开,煮至水分逐渐收干,并将火力逐渐调小,最后用300瓦火力慢慢烘干;

3、一边烘干,一边用锅铲翻炒,避免姜片的烤色太深,最后烘至姜片表面均匀地挂上白色的糖霜,姜片糖就做好了,超级简单!亲们试试吧!尤其适合夏天长期在空调房间工作以及体质虚寒的人食用,每天吃上几片,简单方便,除湿驱寒效果不错哦!

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