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蓼花清酿配上不一般的双层炭火蛙锅,它们“相爱”的味道你尝过吗

厦门曾厝垵,一个具有五百多年历史的小渔村,三面环山,一面临海,风景秀丽,“男渔女耕”早已是如烟往事,而今这里汇集五湖四海的美食,众多特色的民宿,成为游客们必玩的景点之一。

在曾厝垵深处的碧家云厝里,有这么一家特别的炭火铜锅店,名为“烧酒鲜生”。

沿梯而上,来到二楼餐厅,原木的墙面,原木的桌椅,南洋风格的吊扇,壁画中是杜甫的《饮中八仙歌》:“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”

平常日的晚上,生意也是非常好,基本满座状态,好多是双双对对来的。当然,也有像我们这样三五成群的。

此次聚餐重头戏,就是这双层的炭火蛙锅。服务员一端上来,我们马上就能感受到那份沉甸甸的惊喜!

这次点的是组合锅,上层是排骨,下层是牛蛙,满满当当,仿佛都要溢出来的美味,看了就让人眼馋。

排骨肉质鲜嫩易嚼,香辣入味,越煮越香,底下还有一些配菜,比如萝卜、花菜、白菜等等。

牛蛙肉质肥美,麻辣鲜香,那饱满的腿肉特别受欢迎,一咬一口肉汁,美啊!

此时,来一杯桃花酒或蓼花清酿,锦上添花!相比而言,蓼花清酿更合我意。

蓼花,虽然并不是什么名贵的植物,但它是诗里最美的草。“梧桐落,蓼花秋”,“数枝红蓼醉清秋”。。。摇曳于秋风中的蓼花,竟然融入这米酒之中,纯朴的甜,淡淡的香,14度,顺口好喝。

一口蛙锅,一杯清酿,它们“相爱”的味道,你想尝尝吗?

菌菇酿鲜鱿,山珍与海味的完美结合,这是“烧酒鲜生”的独创,手工菜,费时费工,所以每天仅限量20份,早到早得哦~

破布籽蒸黄花鱼,黄花鱼滑嫩,破布籽咸香,这对拍档也很搭。

不一样的猪肝,确实和平常吃的不一样,这猪肝是经过裹粉油炸的,口感酥香,别有风味。

闽南紫菜饭,绝不是只有紫菜和米饭,还有炸过的三层肉丁、鸡蛋、虾米、胡萝卜等配料,闽南人炒饭总是诚意满满却不张扬。热气腾腾的一大盘上来,没多会儿就一扫而光,只好再加一份。

美食所在:烧酒鲜生·老城区炭火蛙锅(曾厝垵店),厦门曾厝垵北路158号碧家云厝里2层

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