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爽口开胃凉拌菜,酸甜味美,吃完心情都变得愉悦起来

一般做凉菜很少把坚果在里面,但我做的这道凉拌菜算是另辟蹊径,打破固有的传统凉菜做法,加了自己的创意进去。使它的口感除了爽口之外,多了一份香脆的口感,吃起来会让你的心情十分愉悦。

食材:

粉丝、黄瓜、蒜、香油、味淋

清水、开心果、杏仁、生抽、盐、醋

①、粉丝洗一洗,在锅里倒少许清水,放粉丝进去煮熟。粉丝煮好用过一遍凉水降温。

②、趁着煮粉丝的时候,我们把黄瓜切丝,蒜切末,剥好开心果和杏仁。

③、把粉丝、黄瓜丝放大碗里,加入少许蒜末。拿个小碗调汁,倒入少许醋、味淋、生抽和盐,再倒一点儿香油,搅拌几下放大碗里。

凉菜搅拌好装盘,把开心果、杏仁撒上面,一道小清新十足的凉菜就做好啦。

我最近创作的这道凉菜,得到了全家人的一致好评,刚一上桌儿不到3分钟,就被他们一扫而光,连渣儿都不剩。大家也都来试试这种做法吧!

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