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除了烧肉,龙归还有这种本土小食——龙归粉仔!

一说起龙归,

大家第一时间想到的是龙归烧肉,

而龙归还有一有名小吃,

它就是龙归粉仔

龙归是著名侨乡,

华侨春节回来探亲,

龙归粉仔是必点的,

这就是家乡味道深植味觉最好的证明!

龙归粉仔,形状很像桂林米粉,都是细长型的,然而龙归粉仔本身含米浆较多,口感就不像桂林米粉,偏软糯,很适合偏爱大米的岭南人。我们知道广州还有一种粉叫西关濑粉,也是主要用米浆做成的。龙归粉仔就像濑粉的细长版。

龙归粉仔,

可以做成汤粉形式的,

还可以“捞”(拌)着吃!

这个就看个人喜好了。

龙归粉仔很有弹性,滑溜溜,

一咬却是比较容易咬断的。

确认过口感,

是对的龙归粉仔!

龙归粉仔比较适合我们以大米为主食练就的胃,吃完很舒服。小编发现来小店吃粉仔的有后生仔、阿姨阿叔,也有年轻夫妇带着孩子来的,有一位食客说:“从小吃到大,家乡的味道啊”。

煎姜蛋

粉仔也可以配下“煎姜蛋”,

同样的龙归特色。

用姜丝煎蛋,加入小葱花,一点豆豉,

摊得薄薄的,很香!

煎姜蛋做法比较日常,

喜欢的朋友可以在家自己做做看哦!

图|欢欢

编辑|欢欢

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