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【注意】煮粥时加了这几种食物,分分钟进医院!

易星:秋冬季节,不少人都喜欢煮粥来去去火气,调养身体。但有几种东西,是煮粥的时候万万不能放的,吃了就要进医院!

来源:综合自人民健康网、养生时刻以及网络等。

1、久放的南瓜

南瓜也是人们常用来煮粥的一种食物,但存放时间比较长的南瓜最好不要吃了。因为南瓜的瓜瓤含糖量较高,保存时间久了,瓜瓤内会产生一种不易发现的化学变化,人吃后就会引起中毒,出现头晕、疲倦及呕吐、腹泻等中毒症状。当然如果是新鲜的南瓜,还是可以熬制南瓜粥的。

2、变黑的红薯

红薯的香甜使得很多人都爱吃,也有很多人用它来熬粥吃。但如果红薯表面出现黑褐色斑块,就不要吃了。因为这种红薯往往是被黑斑病菌污染了,它排出的毒素有剧毒,而且很难受到破坏,不仅使红薯变硬、发苦,而且对人体肝脏影响很大,不论生吃或熟吃,均可引起中毒。

3、发白的花生

有的人喜欢煮粥的时候,在粥里放一些花生米,那样的话粥喝起来,会感觉很香。但是如果花生发白,很多人会洗干净继续煮,但是发霉的花生最好不要吃。花生一旦发霉,就会产生一种黄曲霉素,黄曲霉毒素属于真菌毒素,是高毒性次生代谢产物。一颗花生发霉,最好一包都扔掉,在高温湿润的环境下,最容易滋生这种致癌霉菌,经常食入会增加肝癌风险。

煮粥用什么最好

小米

一小碗熬到火候的小米粥,清香、味美甘滑别有一番风味。在工作压力之下,现代都市白领胃部不适已成通病,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效,因此你没胃口、食欲差的时候,小米粥的作用不亚于开胃菜。

中医认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。另外小米因富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

莲子

现代研究发现,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,还有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱等物质。除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有使某些酶活化、维持神经传导性、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

粳米

米按其黏性分为糯米、粳米和灿米。粳米米粒粗短,口感绵软,有东北米、珍珠米、水晶米等品种。粳米富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素,有健脾养胃、补中益气、强筋壮骨等功效。其米质胀性较小而黏性较强,煮粥最养人。

养生有方法,煮粥有门道 ~

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