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浑身是刺,10月干果之王,补肾强身

10月干果王,中医称“肾之果”,浑身是刺,又粉又甜,补肾强身!

现在,因为种植技术大大提高,很多蔬菜一年四季都有得卖,所以年轻人大部分也不太懂得什么季节有什么蔬菜了。我们中华民族悠久的民俗传统:吃东西要应时令、按季节,到什么时候吃什么东西。所以,有这句老话:“不时不食”。告诉我们应该按时令、按季节来吃东西的,比如:我们刚刚过完不久的中秋节,吃月饼,吃河里肥蟹、吃湖中莲藕等。

现在10月,正是栗子的季节。栗子主要分两种,一种是锥栗,产于福建山区;另外一种是板栗,但都统称为:栗子,。栗子是中国特产,自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者,还有“干果之王”的称号,国外有的人更把它称为“人参果”。

中医认为栗子有补肾健脾、强身壮骨,养胃平肝、活血止血等功效。所以栗子也有了“肾之果”的称号。栗子含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质、丰富的维生素C、维生素B等,有高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病的人群也可以适当吃一些,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。当然,虽然栗子的营养保健价值高,但是也不能一次性吃太多。

【桂花冰糖栗子】

【材料】:

栗子500克 冰糖适量 油一小勺 桂花适量

【做法】:

1.栗子洗干净,用刀轻轻切破栗子壳,不要切太深,只要有个口子,入味即可。

2.把栗子倒入电饭煲里,加入一小勺油、少许水,大概没过栗子1/3高度即可。

3.加入冰糖,冰糖的量就按个人喜好即可。

4.启动电饭煲煮饭程序,等到结束后,加入少许桂花拌匀,盖盖子再焖几分钟。

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