首页

健康
手机搜狐
SOHU.COM

花生怎样煮好吃又烂乎?

花生怎样煮好吃又烂乎?

国家一级营养师 李晓丽

现在正是吃新花生的季节。新花生营养丰富,含蛋白质、不饱和脂肪、维生素B1、维生素E、微量元素锌硒等,被称为“素中之荤”,属物美价廉的坚果类。每天吃上1小把有益人体健康。

买来的新花生最简便易行的吃法,就是煮着吃,也是最营养健康的做法。但如何将煮出来的花生,入味好吃又烂乎呢?这里面还需要一点点小窍门呢~~

买回来的新花生,首先清洗干净去掉泥沙,然后放锅中再加水,水的量要漫过花生1指左右,水量太少不便花生入味;然后往锅内加入少许的大料、花椒、桂皮和盐等,把锅做火上大火烧开后,再调至小火,慢火细煮,煮上40来分钟即可关火;此时盖不要打开,让花生在锅中泡上一夜,第二天再吃味道很鲜美,口感还特别的烂乎。

如果你急着要吃,等不了那么长时间,这里有一个小诀窍:把每个花生轻轻捏开一个小口,再放调料来煮(其实只放盐味道也挺鲜美),文火煮30来分钟,即可关火,再接着泡上1小时左右,便可入味食用了。

本文原创,图片来源于网络。商业用途请联系新浪微博@李晓丽营养师 邮箱1605696648@qq.com

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。

网站地图

用户反馈 合作

Copyright © 2018 Sohu All Rights Reserved

搜狐公司 版权所有