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重庆石柱:春种辣椒秋满红 小辣椒做成大产业

“春天一片白,夏天一片绿,秋天一片红。”这是重庆石柱椒农们对辣椒从育苗到收获最形象、最直观的描述。十多年来,重庆石柱从贫穷走向富裕,辣椒一直都是功不可没,石柱将小辣椒做成了带动贫困群众脱贫致富的大产业。一起来看看辣椒给山里群众带来的新变化。

石柱河嘴乡旗峰村是石柱最早发展辣椒产业的村落之一,十几年前,村里除了在石子地里种植土豆和红薯以外,几乎没有其它产业,村民的收入微薄,许多村民都外出务工。

向土地要收益,种传统作物可不行。石柱县依托自然禀赋和生态优势,因地制宜,选准产业,2001年,在全县开展辣椒的规模种植和产业化发展,张排从浙江返回家乡开始种植辣椒。

石柱把辣椒产业作为传统农业向现代农业转型的第一抓手,围绕“低高山发展鲜食、中山发展干制加工”布局产业基地,推行合作社和订单生产模式,在产前传递市场信息,产中指导技术、配送物资,产后收完收尽,椒农生产不愁、卖椒不愁。尝到了“甜头”的张排,从以前的几亩辣椒发展到了现在的上百亩,收成也是一年比一年好。

张排看着红满枝头的一个个红辣椒,乐呵呵的给我们算了一笔账,今年种了141亩,今年的辣椒可收200吨左右,按照市场价格一块七一斤计算,今年可收入60万左右。

相比于其他农作物,辣椒种植投入少但效益高、工序多但劳动强度低,不同年龄段劳动力均能承担,契合当前农村“三留守”人员较多的现实情况。今年50多岁的秦新华每天都利用闲暇时间,到辣椒地里来帮忙,一年也有4000多元的额外收入。

石柱河嘴乡副乡长刘华在接受采访时说,今年河嘴乡种植辣椒2680亩,种植农户1200多户,种植总产量600多万斤,总收益1200多万元,带动农户脱贫攻坚起到很大的推动作用。

辣椒产业的发展,促进了农民增收致富。目前,辖区有24个乡镇(街道)、160多个村近8万农户种植辣椒,基地面积30万亩、年产鲜辣椒30万吨,户均增收10000元以上。

据了解,其中有4万多吨用于鲜销,26万吨主要用于辣椒干制和泡椒加工,预计全县辣椒总产值达到18个亿,其中椒农销售辣椒收入12亿元。

记者了解到,石柱县自2001年开始辣椒规模化种植以来,现已发展成为集“辣椒科研、育苗、种植、加工、销售”五位一体的产业链。成功培育出“石柱红”辣椒品牌,形成鲜辣椒、辣椒干、火锅底料、豆瓣、辣椒酱等多层次的产品供应体系,产品不仅销往国内主要食辣城市,同时出口多个国家。

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