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夏天老婆最馋这道菜,保持身体苗条不变形,我家1周做3次不过瘾!

夏天的豆角琳琅满目,到处都有,而且特别便宜。天热吃凉拌菜,除了凉拌黄瓜,豆角也是餐桌上的主角。老家的农村种十几颗豆角,能吃一个夏天,每天中午凉拌一盆,再煮一锅小米稀饭,哪怕不吃肉,也吃的特别过瘾。在家现在也特别喜欢这样吃,尤其是女生,这样吃能够保持好的身材不变形,清爽可口一身轻。

今天这道用刀豆和胡萝卜拌的凉拌菜,清脆爽口特别下饭,做法也特别简单,一看就会,几分就能搞定,夏天我喜欢这样简单的凉拌菜,搭配一碗小米绿豆粥来吃,米饭几乎就不吃了,一来米饭热量高,二来天气热,吃太干的食物总是没什么胃口,不如一碗稀粥,一盘青菜来的舒服。这样的凉拌菜我家每周都要吃上3回,每顿饭都要吃2盘才过瘾,老公下酒老婆瘦身。两不误。

【刀豆胡萝卜凉拌菜】

制作配料:刀豆300克 胡萝卜1根 大蒜2个 花椒八角适量 小葱适量 香菜适量 酱汁:盐半勺 香醋2勺 生抽2勺 香油几滴 温开水适量

具体做法:1、刀豆洗净斜刀切段,开水焯水2分钟,直到熟透;

2、胡萝卜去皮斜刀切片,大蒜切末、小葱切碎备用;

3、酱汁用盐半勺 香醋2勺 生抽2勺 香油几滴 温开水适量调好,焯熟的豆角、胡萝卜放入大碗里,上面依次放小葱、大蒜,酱汁浇在上面。

4、锅内放适量的植物油,放入花椒八角爆香,热油直接浇在大蒜末上爆香。

5、最后放上香菜拌均匀即可。超级开胃凉拌菜就好了,搭配粥吃也是极其美味的。

【注意事项】

1、豆角一定要焯熟,不然有可能会中毒。

2、喜欢吃辣的,也可以浇上油泼辣子吃也是超级过瘾的。

凉拌菜这样的做法你喜欢吗?欢迎下方留言吐槽;好文章都是用血来书写的,欢迎多多转发、收藏;你还不点一下吗?

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