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夏天吃小龙虾只有一个坏处,丁香医生冒死告诉你

——全文味道浓郁,请注意口水——

你的夏天,是这样的吗?

图片来源:soogif.com

小龙虾、冰啤酒、三五哥们知己,迎着凉风围坐在一起,边唠边剥,「咕咚」再来一口冰啤酒,嗯~~

小龙虾,夏夜大排档的扛把子。

不过,「虾」红是非多,有关小龙虾的各种传言一波接一波:

1. 听说,小龙虾体内有寄生虫?

水产品都很可能携带寄生虫,比如贝类、鱼类,甚至牛蛙。想要安全享受,彻底煮熟就好啦!

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2. 听说,小龙虾很脏?重金属超标?

有重金属和「重金属超标」是两回事。

对于小龙虾,重金属主要聚集在外壳和头部,但外壳中的重金属会随着小龙虾生长中脱壳的而减少。至于头部,大部分人都不吃。

再说,传闻污水里顽强生存的小龙虾,如今已经毫无尊严地被养在清水里了。

3. 听说,只有中国人才吃小龙虾?

虽然中国人的爱更火热,但小龙虾还是属于世界的!

事实上,小龙虾肉高蛋白低脂肪,只要原料新鲜、彻底煮熟,唯一的坏处就是:

太好吃,你会穷!!

作为小龙虾深度爱好者,丁香医生纵览

蒜蓉、麻辣、红烧、椒盐、爆炒

十三香、油炸、水煮、白灼、冰镇……

等十几种吃法,怎么也算得上「吃虾狂人」。

直到收到了这份隔壁网易严选送来的小龙虾:

打开一看,哈?

竟然是一群「绿」的小龙虾!!

我的拒绝,很明显

等到小龙虾加热后……

麻椒香气浓郁,辣味后劲十足

打开锅盖,麻椒的香气迫不及待汹涌而出,四窜在房间的每一个角落。妹子们的香水味都掩盖不了……

仿佛听到了热油淋泼在翠绿的麻椒上、滋滋的响声……em……受不了…

图片来源:soogif.com

「咕噜」,口水根本控制不住。捞出一只,先嘬一口汤汁,椒麻味更为浓厚,麻辣结合的同时,还多了一点青椒蔬菜的清香。

掰开小龙虾的红外衣,黄满丰腴的虾肉就露了出来。

经历了酱汁的长时间浸润,虾肉超级入味。

入口,肉质很有弹性,丰盈的汤汁从虾肉中慢慢溢出,包裹着舌尖味蕾。香、麻、鲜,几种味道融合在一起,满嘴都是。

我擦,回味的时间,一盒已经被清空了,只能把手指放进嘴里,嘬口汤汁回味解馋了……

新鲜干净,肉质 Q 弹

光味道好还不行,美味之余,必须保证吃得健康放心。

资深吃货都知道,判断一只虾是否新鲜干净,得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官,水里的杂质都要经过鳃的过滤。

据说,这款小龙虾的原料直接来自湖北潜江——小龙虾知名产区,简直是「为你承包一片虾塘」,鲜活好虾,天生白腮。

而且经过人工筛选,每只小龙虾至少 4~6 钱,大概有 iPhone 6 那么大。

虾腹也清理得很干净,白白净净,一点杂质都没有。

活虾经过大厨烹饪后,直接液氮急速冷冻,保证了虾肉的新鲜。每一只虾都是卷尾,吃起来的直观感受就是肉质 Q 弹脆嫩,没有木木的口感。

一向严谨难搞的编辑部,都被征服了:

那,绿色的汤汁到底是什么?

抹茶?芥末?咖喱?……

其实是新鲜青线椒、藤椒、大蒜等多种香料烹煮,再加上神秘的蔬菜汁上色。

仔细去看,小龙虾和汤汁里会有一些绿色小颗粒物,其实就是蔬菜的颗粒,如果在氧气中暴露太长时间,汤汁可能会氧化变黑,这些其实恰恰说明是完全蔬菜制作的哦~

口感上的话,区别于干红辣椒的火辣冲口,青线椒藤椒结合后,辣味适中,香、麻的口感更多一些,很像泡椒的味道。

专业大师烹制, 2 步即食

作为「网易严选」重磅推荐,这款小龙虾由外婆家、联合利华饮食策划中国烹饪队联合出品的。

说起外婆家,那可是一个近 200 家门店「365 天永远在排队」的品牌;

联合利华饮食策划,则是全球最大的饮食策划公司之一,曾服务过海底捞、麦当劳等知名餐饮品牌。强强联合,味道你放肆地想象一下~

说再多好吃也白搭,你吃了之后才知道。

作为熟食小龙虾开袋、加热,只要 2 步就能吃啦!就这么简单方便!下单后,京东冷链全程配送,大部分地区次日就能送到。

不让口水流太久。

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