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雄赳赳 气昂昂 厦门最大的湘鱼头火了

雄赳赳,气昂昂,厦门最大的湘鱼头火了。鲜的过瘾,辣的刺激,宝庆湘概念 | 老坛剁椒鱼头剁椒红和香菜绿相映成趣,背黛肚白的鱼头耸立中间,雄赳赳气昂昂霸气的火了。

宝庆湘概念 | 老坛剁椒鱼头在莲前西路366号太川大楼L层C单元,是家很不错的湖南菜。

入店有别于传统的老牌湘菜馆,装修非常精致,处处绿植给人一种舒适的感觉。

【大雄鱼头】

鲜的过瘾,辣的刺激。野生雄鱼头有6斤以上,鱼肉质鲜嫩紧实。用老坛剁椒,一上桌剁椒红和香菜绿相映成趣,背黛肚白的鱼头耸立中间,宛若色彩浓郁的画。

上桌后再浇上白酒,点火后,鱼头立刻燃烧起来,火了!!

吃鱼头,可吃到不同的部位:鱼唇、鱼眼、鱼脑等,随便夹一块都是鲜嫩爽口,没有土腥味;再搭配坛椒的辣,辣得畅快淋漓,但又没有盖过鱼肉的鲜香。吃完还可加清面。

【浏阳鸡汁笋】

鸡汁笋推荐,熬完后,笋也依旧很脆,而且随着时间增加,笋会吸收更多的汤汁,口感很棒。

【宝庆原味鸡】

经典宝庆菜的一种。宝庆原味鸡十分入味紧致,很下饭。

【砂锅肥肠】

肥肠浸透油香,鲜美的口感不禁令人回味。

【吊锅鹿茸菌】

鹿茸菌鲜活起来,入口肥美的口感很是满足。

【罗汉果自制泡菜】

罗汉果搭配泡菜,酸爽在口中跳跃趁热入口,弥足享受。

【黄金豆腐】

【青椒焖猪肚】

猪肚透露独有的鲜香,青椒口感浓郁锁住了细嫩,不错。

【擂辣椒皮蛋】

擂敲做法最能体现辣椒和皮蛋的新鲜度,一定能唤醒你沉睡的味蕾!

【老坛剁椒蒸霸王鱼尾】

香辣鲜嫩

【湖藕炖龙骨】

湖藕炖龙骨鲜甜紧实,鲜美味道相当诱惑。

消费TIPS:

店名:湘概念 | 坛椒鱼头专门店

地址: 思明区 莲前西路366号太川大楼L层C单元

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