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长得小气、馅料还少,它凭什么征服了上海人的胃!

上海人不太擅长做面食,但馄饨算是少有的精品之一

薄薄的皮、厚实的馅料、浓郁的汤底

光想一想就要流口水啊……

最让人欲罢不能就是那一碗小馄饨

晶莹剔透,小小个头,一吸就滑溜进嘴里

精致的女孩子吃也不怕沾到口红~

入口满嘴飘香,打开味蕾~

啧啧,嗲的嗲的!

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屋有鲜

地址:沈杜公路2073号(近苏召路)

人均:72元

温馨提醒:仅限现金支付

能让吃货们驱车一个多小时来打卡,那就绝非等闲之辈,店内现拆现做的蟹粉小笼是必点,蟹粉多到惊呆你,还有店内阿姨细心地教你如何正确灌醋混着汤汁一起吃,嗲得不行~

招牌虾籽小馄饨,外面一般吃不到,虾籽散发着清香,一点都不腥气,吃到最后汤底能沉淀满满的虾子哦~用料相当足且讲究!吃下来就一个字:满足!

蟹粉小馄饨也是鲜得掉下眉毛来~不用夸,实实在在的小馄饨芯扒开来给大家看哦,每一口小馄饨都吃得到蟹黄~

蟹黄汤包、蟹膏汤包都可以尝试,吃的时候咬一口把醋倒进去在吃,醋能提出蟹肉蟹膏的鲜甜的味道,也能去腥解腻,实在好吃~有朋友来上海就带他去这里吃最正宗的~还能逛一逛邵家楼哦~

弄堂小馄饨食府

地址: 威海路714号(近茂名北路)

人均:15元

早上六点钟开门,卖到十点半左右结束,五点三刻开始就有人在店门口守候,常年如此!下午三点半到六点还会做一轮晚市。上海人对于小馄饨的疯狂全都体现在这家店身上了!

下馄饨的阿姨手势相当熟练,每碗小馄饨一定都要放猪油,香的馋人。小碗的七元,大碗的十块,性价比很高有没有。馄饨汤里面放了很多的香菜紫菜蛋皮,提味吊鲜,色面也好看。

小馄饨肉质紧实,皮薄馅多,料很足,竟然还能发现半个卤蛋!尽管很烫也忍不住一口一个地吃啊~

搭配猪排可是标配哦~每一口都是小时候的味道,很是美味。吃过以后就再也不会觉得“那些排队的人真是傻”!他们家的各种拌面也是相当入味哦~中午来吃可以随便点~

玉炉春

地址: 长寿路1003号(星巴克隔壁)

人均:28元

虽然是新开的小吃店,但是它一来曹家渡排名第一的水煎包,开了十几天,就把老字号东泰祥挤到了弄堂外啊~水煎包的威力真是厉害~

猪前腿肉加了皮冻,等到出炉时,就化做鲜美汤汁。带芝麻的一面软,底下却是焦黄酥脆。吃生煎包不得不斯文地小口咬,不然汁水会喷一脸。小小一口咬下去,肉汁溢满嘴巴,烫嘴的美味啊~

除了生煎,他们家的一碗鲜贝虾仁鲜肉小馄饨,让你能被惊艳到,淡雅的汤头衬托出馅料的新鲜,由于加了鲜贝和鲜虾,咬开的瞬间鲜气十足!一不留神就已全部落入胃囊~

全素的大馄饨十分考验功力啊,馄饨馅料紧实不散,全素吃起来又没有负担,深受很多回头客的喜爱~

老弄堂面馆

地址: 定西路685号101

人均:31元

一位上海年轻人开的面馆,不容易哦,周围老牌面馆横立,他也能在这里站住脚,很佩服这种脚踏实地的做事情的人。男生很热情,一声声爷叔爷叔的招呼客户。

大肠面是来这里一定要吃的呀!一碗大肠,一碗辣肉面加一个荷包蛋,用来做工作日的午餐实在太治愈了。大肠肥嫩,辣肉面的辣度刚刚好,汤头也可以全部喝光。

去他们家还一定要吃砂锅小馄饨,在上海想吃这一口还真难,很少有餐厅提供了,弄堂里的也逐渐消失了~那种热乎乎的吃着特别带感~不过他们家的砂锅小馄饨很快卖光,要吃还要趁早啊~

他们家的炸猪排也是上过本尊君的榜单哒~就是老上海的口感,油脂多,要是哪天觉得寡淡,来一块,可以刷刷全部吃光,记得一定要蘸辣酱油哦。

光明邨大酒家

地址: 淮海中路588号(近成都南路)

人均:64元

光明邨啊,一年365天有366天都在排队,阿姨爷叔对它深情,年轻人也喜欢吃~熟食窗口的鲜肉月饼啊、酱鸭啊,天天有人排队买哦~

鸡汁小馄饨一直是本尊君心里最好吃的小馄饨之一,比一般的小馄饨大一点,各个肉馅大而饱满。紫菜蛋皮汤,搭配广为人传的鸡汁小馄饨,真的超赞~

开洋葱油面点击率极高,味道是硬道理。葱油和开洋被单独放在小碟子里,自己拌面的时候,那个香啊,直接馋坏了!面条很劲道,可以说配在一起就是完美!

店里的生煎、蟹粉小笼、红豆沙都承载着很多阿姨爷叔的记忆,这大概也是光明邨永远排队的秘密吧~

瑞福园

地址: 茂名南路132号(近复兴中路)

人均:140元

瑞福园可是做上海菜的里的老家伙了,很多上海人都是吃他们家的菜长大的,上海菜不难,但是贵在用料新鲜~瑞福园这么多年也就坚持了这一点~

招牌的大黄鱼棒打小馄饨,用黄鱼炖出一锅奶白的汤,加入小馄饨。鲜美极了,小馄饨哪怕差一点丢在这种鲜美的鱼汤里也都成了上品!

家家都在做鳝丝,但像瑞福园这样,能坚持一盘鳝丝现划现炒,算是很难得了。他们家的鳝丝值得一吃~

乳腐肉也是特色,肉皮和肉都烧得软糯,就算是老一辈来吃也是完全没有问题哦~

莱莱小笼

地址: 天津路504号

人均:47元

店铺不大,一楼没几张桌子,错层往下大概又放了两三排桌子,二楼还有几张桌子,所以真人多的时候就没位子了~

到他们家一定要吃蟹粉小笼,很鲜很鲜,味道很细腻,也不觉得腥气,可以看到满满蟹肉和蟹黄。 蟹膏小笼也不错,比蟹黄的更粘牙~

砂锅蟹粉鲜虾大馄饨,光听名字就知道非常的鲜!大概是加了蟹粉的缘故,馄饨的回味更加醇厚,砂锅煮的也更加分!

小馄饨是鲜肉的,没有加蟹粉,但是保留了砂锅的做法,热乎乎的还在翻滚着上桌,怎么吃都好吃!

绣丽餐厅

地址: 浦东南路1271号米岛美食中心4F(钱家巷路)

人均:87元

超级性价比的吃上海菜的地方,浓油赤酱的菜品实在是亲切~有很多家连锁,品控做的还不错~不少阿姨妈妈都认他们家哦~

腌笃鲜小馄饨十分饱满,也是他们家出名的一道菜~满满的腌笃鲜味道,里面的笋很嫩,咸肉很香,能这样吃小馄饨实在是综合了上海菜的精华!

红烧肉烧得有大饭店的水准,却只卖58块,很多烧不好红烧肉的家庭都会选择来他们家的解解馋,哈哈~

本帮熏鱼、蟹粉豆腐煲都是大家爱吃的~点单最高的竟然是一锅手撕包菜,看来这道菜才是各家的必点项目!

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