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除夕倒计时:阜新夫妻做年夜饭十五年,看看今年给你准备啥了?

书影旅行
02-14 21:40
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他们夫妇叫郭铁刚和高伟,都是辽宁阜新市的下岗职工,十几年前在当地开了一家饭馆,艰苦创业,一路走来吃了很多辛苦,但也得到了周围群众的认可,每年早早的就在他们这里预订除夕年夜饭。

他们饭店开在西环路一大片住宅楼附近,属于居民区,平日里来吃饭的也都是邻里邻居,天长日久大家也就都熟悉了,每到过年时就把这里当成了“家庭食堂”,各种年前聚会、年后给老人办六十六、八十大寿排的满满的。

当然最火的要数年三十这顿年夜饭了,由于他们的饭馆不大,只有十三张桌子,好时段的年夜饭基本前三个月就预订完了,就是等翻台的不挑剔时间段的年夜饭也在一个月前定完了。

而他们夫妻要在一个月之前就开始准备各种食材,一些肉类如猪肘、鸡等,他们会专门去农村集市上挑选农民卖的自家饲养宰杀的,这样才好吃和让人放心。

而过年这几天由于吃饭的人太多了,他们忙不过来还要动员亲戚朋友前来帮忙,有时客人看他们太辛苦了,也会忍不住动手帮忙,这几天这里几乎是亲情的展示,每每让他们夫妻感动。

十几年来他们夫妻准备的年夜饭,不是什么山珍海味、精致菜肴,而是最朴实的东北人喜欢的家常饭菜,讲究的是顺口和实惠。

看看这一大盘子,换做某些地方可以装三小盘了。

这猪头肉,闻着就香得不要不要的。

高伟告诉小编,他们家的菜价已经有五六年没有调整了,这款1088元的年夜饭套餐也是最受欢迎的,每年除了个别菜品调整,整体不变,很多人吃过了表示来年还吃这套餐,比有些大饭店实惠多了。

除了千元套餐,他们还有多款组合,这款套餐适合少人吃,一般都是年后各种小聚会,五六个人吃,如果单点菜,价格可能就要加上30%了。

小编家人多,已经连续三年吃这种最高价格套餐,无论是老人还是孩子,都有自己喜欢的菜品,全家都非常满意。

还有一天就是除夕了,年夜饭进入倒计时,最忙碌的是大厨了,高伟说他们要忙到除夕的夜里九点才能结束,已经十几年没有同自家人安安稳稳的吃一顿年夜饭了......

他们夫妻还是有点不放心,对几款菜肴做最后的定量、定型,在口味上做最后调整,他们说自己已经熟悉这些老邻居的口味和喜好,对厨师提出最后的菜品要求。

这一夜他们会紧张的忙碌着,十几个小时之后对他们就是一年一度的除夕“大考”,他们说苦点累点没有啥,就怕哪里准备不足,这个年让大家过不好。

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