首页

美食
手机搜狐
SOHU.COM

这样做卤肉饭,好吃不油腻,十碗都不够!

学做菜做饭
01-13 08:00
+关注

肉汁浓,肉片香

爽口入味的卤肉饭

也不一定非要去台式餐馆

自己在家做来吃

好吃不油腻,十碗都不够!

准备食材

1斤带皮五花肉(切块)

2茶匙半砂糖

1个洋葱(切末)

8朵香菇(切末)

4个鸡蛋(煮熟,可选)

料汁

1小杯料酒,3汤匙生抽,2汤匙老抽,2杯水。

香料

4个八角,2块桂皮,6粒丁香,4片香叶,2茶匙花椒,2块干橘子皮,2片姜

具体步骤

1、锅加水,煮沸,放入五花肉块焯一下,大概2分钟,捞出,沥干。料汁碗中拌匀。

2、锅倒油,油热后,放糖小火翻炒,直到糖开始融化,加入洋葱。转中大火,翻炒一分钟。加香菇,炒几分钟。

3、放五花肉,倒入料汁,搅拌,煮沸。煮沸后,放香料(装在茶包里)和剥好的熟鸡蛋,转小火,煮1个半小时,中间搅拌几次,防止粘连。

4、取出香料包,转大火,收汁,大概5分钟。等汁剩的差不多就可以盛出,淋在米饭上。

【小白食间】刚刚在搜狐知道发布了关于“懒人排骨蛋包饭做法,轻松变身便当达人”的精彩视频,快去看看吧>>

声明:本文由入驻搜狐号作者撰写,除搜狐官方账号外,观点仅代表作者本人,不代表搜狐立场。

网站地图

用户反馈 合作
Copyright © 2017 Sohu.com