首页

美食
手机搜狐
SOHU.COM

一碟无敌下酒菜,江南古村乡野味道,越嚼越香,老公说我做太少

可可的美食生活
11-14 22:28
+关注

最近有点忙,几乎没有闲下来的时候,有时与先生聊天,说这么好的天气,真应该出去走走,在江南任何一个古镇或者古村随处看看,拍点照片,去农家乐吃点农家菜,点一盆刚打上来油炸小溪鱼,温二两黄酒,那才真是惬意!这么说着,就一不做二不休,去网上买了点农家小鱼干来,等鱼干寄到,也正好是周末了。双休日再忙,饭总还是要吃的,做饭的时间总还是有的,于是炸了一盘小鱼干,还配上花生米,一起嚼非常的香,聊以安慰疲劳的身体。

天一冷,吃晚饭的时间就会不知不觉延长,大概人的本能就是想要取暖,吃东西让人暖和嘛,不妨做一道这样的菜,当零食和下酒菜都不错!

主料:小溪鱼干80克,花生米50克

辅料:胡椒粉少许,椒盐少许,红尖椒2支,葱1段,盐半小勺

食材

刚刚一餐吃完的量

冷锅冷油小火炸花生米至花生衣颜色变深红,花生衣可以轻易脱落

花生米捞出放凉,另外红尖椒剪碎,葱切细备用

还是冷锅冷油小火把鱼干炸至熟透,大约3-5分钟后开大火30秒,把鱼干炸酥

捞出备用,鱼干颜色从银白变黄色

锅里加入少许油,爆香葱花和尖椒,炒出香味

加入炸酥的鱼干和花生米,洒少许胡椒粉、椒盐粉和半小勺盐调味

翻拌均匀即可出锅

一碟无敌下酒菜,让人忆江南。

更多美食分享点击头像关注即可。

爱美食的文艺青年通常关注公众微信号:可可的美食生活

声明:本文由入驻搜狐号作者撰写,除搜狐官方账号外,观点仅代表作者本人,不代表搜狐立场。

网站地图

用户反馈 合作
Copyright © 2017 Sohu.com