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香煎鸡块:这样的鸡肉很好吃

小五的吃喝玩乐
09-13 22:58
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爱吃炸鸡的有没有?肯定有。

怕炸鸡油腻的有没有?肯定有。

如果有一种鸡块,既有炸鸡的香脆鲜嫩,又可以少油健康版的,估计大家都超级爱吃吧!那么,来吧,用最常见最经济的鸡胸肉,做一款美味健康的香煎鸡块,连我家很有“教养”的柴柴,都忍不住伸出了舌头,垂涎三尺,可见这鸡块多么的诱人!

【食材】鸡胸肉2块、鸡蛋清1个、玉米淀粉30g、面包糠20g、黑胡椒2g、盐3g、食用油适量

【做法】

准备好鸡胸肉;切成小块;加入鸡蛋清、盐(1g)拌匀,静置10分钟;将玉米淀粉、面包糠、黑胡椒粉、盐(2g)混合;将腌制好的鸡肉放入,均匀地裹上一层面糊;热油,下裹上面糊的鸡块,用中小火煎制;煎制两面金黄;沥干油分,稍微凉却即可食用。

【小五食记】

鸡肉用蛋清腌制,比较嫩滑。

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