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豆腐学会这样做,比大鱼大肉还要好吃百倍!

面时代美食生活指南
08-13 20:20
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这道菜,虽然没有肉,却是下饭就好吃,看着就很有食欲,10分钟的一道快手菜,豆腐外脆内酥软细嫩而不腻,再搭配上脆嫩鲜美,清香馥郁的韭菜,炒起来浓香诱人,独具一番风味,有时间您一定试试看。

食材:豆腐1块、韭菜1小把、蒜瓣5粒、红辣椒1根、盐半勺、耗油1勺、生抽1勺、糖半勺。

做法:1、食材备好。

2、将豆腐切成片。

3、热锅放油,用手拎起锅子晃一圈,这样油会分布到更多的地方,然后放入豆腐小火慢慢煎。

4、煎东西用平底锅当然更方便,但用普通铁锅也不难,在煎的过程中,时不时把锅前后左右地倾斜着煎就行了,煎好一面再翻面,双面煎至金黄,捞出备用。

5、韭菜切段,辣椒切环,蒜粒切碎。用小半碗清水,加入生抽、糖、蚝油、味精调匀备用,(抱歉忘拍照片了)。

6、锅热油,下蒜辣椒爆香。

7、倒入韭菜段翻炒几下。

8、放入豆腐块,倒入刚才调好的汁。

9、煮滚并翻炒均匀即可。

10、装盘,开吃吧!

亲们,你们喜欢我小面姨推荐制作的美味吗?不管喜欢不喜欢,请你们多提宝贵意见,我小面姨这厢有礼了!可以狠劲的在评论区攻击我,越狠我越喜欢!呵呵!

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