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性价比超高的居酒屋与深夜食堂--道居食屋

小米七号
07-17 22:31
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一口清甜梅子酒配香滑火炙鹅肝寿司及鲜甜牡丹虾,江头嘉禾路344号隐藏着这么一家暖心的日料店--道居食屋。在厦门已经有三家分店的道居食屋,沙坡尾店、新景店、江头店。这家小而美的日式居酒屋在装修和菜肴上都各具特色。坐在居酒屋内,叫上招牌菜,暖上一壶日本酒小酌一番,那才叫不枉此行。

坐在吧台,讲述你的故事,就像日剧《深夜食堂》里所演的一样,新鲜的食材,走心的料理背后,是一个个温暖动人的瞬间串联起来的。你如果经常到访的话,店主可能会记得你的喜好。

火炙寿司是道居食屋的一大亮点,会视口味在鹅肝肉类表面淋上各式色拉或其它种类的酱料,再用火枪烤至半熟,酱料会均匀的分布在寿司表面。食用时无需再蘸芥末酱油。更重视调味及料理性,为食客所喜爱。也比其他寿司多了一层观赏性。

火炙鹅肝寿司非常考验火候技巧的火炙寿司,香而不腻,外焦里嫩的鹅肝配合颗粒饱满的东北醋米饭,口中充满油脂与滑腻,当浓郁绵密的鹅肝在口中融化,很美妙。

鳗鱼手握

刺身拼盘艺术的造型、鲜嫩的食材、柔嫩鲜美的口感。颜色搭配艳丽,就像餐桌上的一道亮丽的风景线,一下子就吸引了我的眼球。肥美爽滑的三文鱼、鲜美无比的甜虾、鲜香爽脆的北极贝多重刺身选择,但每一片都让人食之印象深刻。

牡丹虾虾头做味噌汤,这创意也是满分,让味增汤更加鲜美。

生蚝

幸福鸡块幸福鸡块选用的是无骨鸡腿肉炸至酥香松脆,外酥里嫩实在难以抗拒。再在表面撒上辣椒丝,辣椒丝这刀工不得不令人折服。

牛肉土豆饼

豆腐沙拉一直被安利他们家的豆腐沙拉,半块水嫩的内酯豆腐配上胡麻酱,撒上香脆的杏仁颗粒和蓬松柴鱼片,真是一晚有态度的豆腐沙拉。

抹茶布丁

道居食屋(江头店)地址: 嘉禾路344号之六东方巴黎广场(天虹商场对面)人均:70+

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